辣无国界，品味中韩饮食文化的和与不同

据首尔中国文化中心消息：9月29日，首尔中国文化中心与韩国饮食振兴院共同举办“辣无国界：中韩美味之旅”交流活动。波兰驻韩大使、捷克、意大利和希腊等多国驻韩文化中心负责人，以及韩国东盟中心和中日韩三国合作秘书处官员出席活动，亲自动手制作中韩美食，体验美食中的文化比较与文明互鉴。

首尔中国文化中心厨师解华樑与韩国厨师分别讲解香辣凉拌手撕鸡与泥蚶拌饭的制作技艺，介绍中韩两国美食界对于“辣”的理解和运用。在专业厨师的示范下，来宾们亲下庖厨，调和五味。拌饭的香辣、泥蚶的鲜辣与鸡丝的麻辣，不同风格的醇厚辛香依次上桌。相似的“辣”，因食材和调理方式的不同，演绎出各自独特的调性。

同一种“辣”，让两种饮食文化有了亲切的相遇；一次体验，让不同文化背景的参与者悄然加深对彼此文化的理解。美食之美，不仅在于鲜美的味道，因美食而起的每个对话、每场交流、每次体验，都会带给人们更多的美好与温暖。